【饺子馅酸了怎么办还可以吃吗 饺子馅酸了怎么办】1、饺子馅发酸了的补救方法是比较简单的，如果是醋放多导致的酸味就需要在饺子馅里面加入适量的小苏打，这样的话就可以中和饺子馅的酸味 。或者往里面加入碱性的食材 ， 比如海带、胡萝卜、菠菜等等都是可以缓解里面的酸味 。如果是食材变质引起的酸味就不要食用了 。

2、做饺子馅时，一定要注意在饺子馅里面不要放料酒 ， 因为放入料酒之后再放入冰箱当中冷藏的话，会使肉馅出现发酸的现象，这样就会大大影响饺子的口感 ， 所以一定要引起注意 。

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