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芥兰的禁忌分析 芥兰的禁忌介绍 (1)、采后的芥兰不要过水 。这是保持菜苔柔软爽口的关键 。
【芥兰的禁忌分析 芥兰的禁忌介绍】(2)、芥兰的叶片有特殊蜡层 , 田间要防好病虫 , 采后不需进行防腐处理 。
(3)、短途运输最好加碎冰降低菜温 , 但是碎冰千万别直接与叶片接触 , 否则叶片将被“烫伤” , 变青软 , 容易腐烂 , 失去商品价值 。
(4)、芥兰与维生素K相克 。含有丰富维生素C的食物芥兰 , 可降低止血药的疗效 , 所以应用止血药日不宜食用 。
(5)、芥兰与牛肝相克 。牛肝中含有丰富的铜、铁离子 , 极易使维生素C氧化而失去原来的功能 , 更以两者不能搭配食用 。
(6)、芥兰与兔肉相克 。芥菜与兔肉同食会引起中毒 , 用杨梅煮水饮之可解毒 。
(7)、芥兰与鸡肉相克 。并且吃芥兰应适量 , 数量不要太多 , 次数不要太频繁 。否则 , 会抑制性激素的分泌 , 还有耗人真气的副作用 。
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