4、再加入切片的山药,继续煮10分钟 。
5、出锅前加入枸杞、胡椒粉、盐调味 。
6、撒上葱花、香菜 。
7、成品 。
炖鱼汤怎么炖成白色
炖鱼汤时选取新鲜的活鱼,热水下锅就可以炖成白色了 。
鱼是所有年龄段的都非常适合的食物,它富含高质量的健康蛋白质,并且脂肪含量远低于肉类 。煮鱼时,热水下锅即可 。洗净的鱼下入装着热水的锅子里,更容易将蛋白质煮出来,而蛋白质就是让汤变得纯白的关键点所在 。热水下锅更能让蛋白质溶于汤中,冷水就不行,冷水下锅的鱼肉,肉质会收缩,蛋白质不易被煮出,这样的鱼汤没有好看的纯白色,口感也稍差些 。
炖鱼汤的小窍门:
第一个窍门:煎鱼
可能好多人在炖鱼汤的时候,把鱼处理好就直接下锅开始炖了,难怪炖出来的鱼汤不好喝、鱼肉不好吃 。炖鱼汤之前,煎鱼这一步是万万不能缺少的 。煎鱼之后,可以使鱼肉更加完整,在炖的时候不容易炖烂 。并且煎过的鱼再炖的话,就可以减少营养的流失,吃起来更有营养 。
第二个窍门:开水下锅
把鱼煎好之后,就可以进行炖鱼了,好多人喜欢放凉水,这是大错特错的 。放凉水的话,鱼腥味会比较重,炖出来的汤也不会是奶白色的 。正确方法其实是往锅中倒入足量的开水,开水下锅炖,鱼汤才会更鲜美 。而且放开水炖上一会就能观察到鱼汤变成奶白色了 。
- 樊文花属于什么档次 樊文花化妆品怎么样
- 怎么订火车票便宜 怎么订火车票
- 水稻育苗大棚布有水滴怎么办?
- 潍坊商业学校有什么专业 潍坊商业学校怎么样
- 沙漠玫瑰叶子发黄是怎么回事
- 伞竹怎么养才长得旺注意这几点伞竹越长越旺盛 伞竹怎么养
- 玉树怎么养才能更旺盛
- 买和卖怎么区分的读音 买和卖怎么区分
- 扣扣空间登录的方法 怎么登陆qq空间
- 新乡医学院宿舍照片 新乡医学院宿舍条件怎么样—宿舍图片内景