大龙虾怎么做好吃呢
大龙虾怎么做好吃呢?可能很多人都不是很清楚,下面就是我分享的大龙虾的做法大全,一起来看一下吧 。
清蒸澳洲大龙虾
材料:大龙虾两只,酱油、姜、蒜、香油 。
做法
1.将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅 。
2.酱汁的'调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油 。龙虾大卸八块,即可蘸食 。
芝士焗松茸加拿大龙虾
材料原料:加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量 。
调料:白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量 。
做法
1、龙虾肉去壳,切块 。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用,鲜蘑菇切块 。
3、锅上火,下橄榄油煸干葱碎 。
4、下松茸,加白兰地酒后下龙虾 。
5、下龙虾后,点明火 。
6、当白兰地酒挥发一半时,加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味 。
7、收汁后,把炒好的料倒入,下入干酪出锅,然后撒上干酪,最后上焗炉焗上色,即可装盘 。
知味大龙虾
材料:900克左右大龙虾1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量 。
做法
1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘 。
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用 。
3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味 。
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅 。
小诀窍
龙虾不要买太大,这样一只800多克的,按这样的做法,就要分两个盘子蒸两次了,因为家里不像酒店里有蒸汽箱,也没有那么大的盘子,所以,我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里 。
明珠大龙虾
材料:澳洲大龙虾2000克,珍珠糯米100克,鱼蓉500克,味精、盐、劲霸汤皇、白糖、淀粉、色拉油、葱姜汁、蛋清各适量 。
做法
1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味,打成馅料备用 。
2、龙虾馅制成圆子,插发制好的糯米,上笼蒸熟 。
3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成 。
小诀窍特点
口味清淡,香嫩滑口,色泽晶莹剔透 。
![大龙虾怎么做好吃 大龙虾的好吃做法和吃法](http://img.gansulong.com/230223/0359394454-0.jpg)
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大龙虾怎么做好吃又简单的做法
大龙虾这样做好吃又简单:
用料:波士顿大龙虾一个、蒜泥、李锦记蒸鱼鼓油两汤匙、糖少许 。
步骤:
1、提前将龙虾解冻好 。
2、将龙虾的两个大脚和小脚用剪刀剪下来 。
3、蒜头拍碎剁成蒜泥!平底锅烧热到点油一半的蒜泥入锅炒香至金黄色!和另外的一半蒜泥加入两汤匙的李锦记蒸鱼鼓油少许白糖一起搅拌 。
4、两调好的蒜泥汁均匀的铺在龙虾头部和背部 。
5、将龙虾大脚小脚全部摆放好,龙虾头壳也放上去 。
6、锅提前加水烧开将盘子放入锅中大火蒸10分钟,在关火闷两分钟就好了 。
8、美味的蒜泥蒸大龙虾出锅啦!!!美美的大餐一顿!! 。
大龙虾怎么吃 有知道的吗
1、蒜蓉龙虾:大龙虾做成蒜蓉龙虾特别好吃,在做的时候需要准备大龙虾,一只西兰花和青豆以及大蒜,都要适量准备一些,另外还要准备适量的黄油和蚝油,把准备好的大龙虾认真清洗,一定要把它表面的脏东西全部洗干净,然后放在一个大点的盘中,入蒸锅蒸七八分钟 。
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