青稞面和荞麦面的区别青稞面 _青稞

什么是青稞面
青稞面是用青稞炒熟、磨细、不过筛制成的炒面。
青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，是我国西藏地区人民的主食，地球上只有高寒带地区适合于青稞生长。
青稞面特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营素β葡聚糖。

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青稞面的功效与作用青稞面的功效与作用是什么
1、青稞面由青稞磨粉制成，可以改善积食、消化不良等症状，也可以缓解脾胃虚弱等病症，具有促消化、补气益中的功效，同时青稞面可以降低血脂、调节血糖，预防高血脂、高血糖等疾病的发生，提高人体免疫力。
2、青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
青稞面的意思
青稞面是由青稞磨成的一种面粉，可以食用，为藏区的主食。青稞面与北方的炒面有一些相似之处，但在制作的手法上略有不同。
青稞面又叫糌粑，它是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。
按照藏族人民的神话传说，青稞是天神赐给人类的食物。在人类都难以生存的高寒缺氧、阳光辐射最强烈的地区，青稞以其独特的顽强生命力在那里存活着，其最高的生长海拔可达到4750米。
种植分布：
青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。青稞主要分布在中国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

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【青稞面和荞麦面的区别青稞面】青稞面的做法
青稞面的做法：
主料：中筋白面粉250g青稞粉250g 。
辅料：鸡蛋2个，盐适量，水适量。
步骤：
1、把两种面粉放入容器中。
2、把两鸡蛋清放入碗中打散。
3、鸡蛋清加入适量的水，把盐放到水中，加入面粉中，和成较硬的面团。
4、把和好的面放入盆中盖好，醒面二十分钟。
5、把醒好的面分成二到三份，然后擀成面片，把面片切成面条。煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。也可以放到火锅里煮熟，蘸料吃。
青稞面是什么
问题一：青稞面是什么？青稞做的面
问题二：长征时期的青稞面是什么青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
地球上只有高寒带地区适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素――β－葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β－葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。
问题三： *** 青稞面和小麦面有什么区别一、定义解释
1、青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。地球上只有青藏高原适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素――β－葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β－葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。

青稞面和荞麦面的区别 青稞面

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