不用油不用牛奶怎么做蛋糕简单又好吃( 二 ) _牛奶

蒸出来的颜色虽然没有烤出来的好看，但口感温润香甜，同样值得一试。

文章插图
全蛋打发也同样可以做这款蜂蜜蛋糕
全蛋就是蛋清蛋白无需分离，一起打发。
【操作方法】：
1、将鸡蛋、蜂蜜、白糖一起倒入打蛋盆中。
2、将打蛋盆坐在温水中（利于打发），开高速打发至蛋液变白，提起打蛋器滴落面糊不会消失的状态。
3、筛入面粉拌均匀成蛋糕糊。
【不用油不用牛奶怎么做蛋糕简单又好吃】4、模具四周垫油纸，倒入蛋糕糊。放入预热好的烤箱，175度，中下层烤18分钟左右即可。

文章插图
【最后总结】：
1、分蛋打发，就是将蛋白与蛋黄分离开，分别打发，再混合到一起，相对而言更容易成功。但两样打好后要尽快的混合在一起，以免消泡。
2、全蛋打发，就是我们平常海绵蛋糕的做法，整蛋不分离加糖一起打发，对于打发熟练的朋友，操作全蛋打发其实更简单。
3、口感上，分蛋打发的蛋糕更加柔软；全蛋打发的更细腻。

文章插图
春天，来一杯蜂蜜水，吃一块无油的蜂蜜蛋糕，日子似乎也能变得甜蜜起来。