1、鸡翅解冻、洗净后控水 。
2、将鸡翅改刀 。
3、加入盐,酱油、胡椒粉、五香粉、烧烤料,腌制鸡翅 , 戴上手套,将其抓匀 , 然后放入保鲜袋,放冰箱腌制一晚上 。
4、取出砂锅,把砂锅外面的水珠特别是锅底的水球擦干(砂锅不用时,最好洗干净、擦干水份后 , 倒扣过来放在干燥、通风的地方;如果锅底有水珠,火烧到后就会产生黄色火焰,就有可能把锅底熏黑) 。
5、将蒸架放入砂锅 。
6、将锡纸放入砂锅 , 注意锡纸裁大小合适的两张 , 要求锡纸全覆盖砂锅,并包住砂锅边,这样有利于把多余的水汽排除锅外 。鸡翅放入锡纸内 。
7、盖上锅盖 , 放入燃气灶上,用中大火烧约50分钟 。
【砂锅烤鸡翅的做法 砂锅烤鸡翅的做法视频】8、关火后焖15分钟即可 。打开后就全熟了 。
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