1、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义 。
【猪肝有什么营养价值 猪肝有什么营养价值?】2、猪肝中铁质丰富 , 是补血食品中最常用的食物 , 食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老 , 并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎 。
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2 , 这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
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