【炖整个老母鸡怎么做 炖整个老母鸡怎么做好吃】1、主要食材：老母鸡，葱、姜 。
2、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了 ， 泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；

3、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；
4、大火炖开 ， 开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味 ， 可不放味精，就可以喝汤了 。

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