【素炒紫包菜怎么做好吃窍门 素炒紫包菜怎么做好吃】1、材料：紫甘蓝半颗、花椒一小把、盐适量、醋适量、鸡精适量 。
2、半颗紫甘蓝切成细丝 。
3、锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香 。

4、炒出花椒香味后，将花椒剔除出来 ， 只留底油 。
5、加入紫甘蓝大火翻炒 。
6、加入少许醋（可以体味 ， 保持紫甘蓝的色泽） 。
7、紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味 。炒匀出锅 。

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