【咖喱鱼蛋的家常做法 咖喱鱼蛋的做法及配料】1、先把胡萝卜和土豆去皮切滚刀块 。
2、取一只煮锅，锅底倒少许油 ， 油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒 。
3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片 。
4、大火煮开后转小火继续煮 ， 直到土豆变绵软，大约需要十几分钟 。

5、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠 。
6、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大 。
7、然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些 。
8、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好 ， 吃的时候再次加热 。

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