【咖啡萃取原理】萃取指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同 ， 使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中 。经过反复多次萃?。?将绝大部分的物质提取出来的方法 。萃取有两种方式：液液萃取和固液萃取 。用水浸泡咖啡以提取咖啡中的各种物质属于固液萃取 。
咖啡制作设备繁多，方法也各有差别，但最核心的萃取原理都是一样的 。咖啡萃取原理核心过程：
1、粉碎咖啡豆，增加咖啡与水接触的表面积；
2、咖啡粉充分浸泡在水溶液中，咖啡精华亲水溶解；
3、分离咖啡溶液和咖啡渣 。
现代咖啡萃取都是浸泡、过滤两大核心过程，属于物理的范畴 ， 过程中基本没有化学变化 。咖啡粉的粗细、浸泡的时间长短、分离过滤的方法等等差别，造就了丰富的咖啡制作冲泡器具与手法 。

• 咖啡搭配什么食物口感最好
• 咖啡从做法口味分类主要有哪些
• 咖啡冲好的可以放多久
• 咖啡不苦为什么
• 咖啡不加糖跟伴侣叫做什么
• 咖啡不出油
• 咖啡饼干最正宗的做法
• 灭蚊灯怎么使用 电子灭蚊灯怎么使用
• 大众高尔夫冷却液位置 大众高尔夫4款1.6冷却系统原理
• 居住用地合理布局原理是什么