![海参多少钱一斤多 海参什么的好多少钱一斤](http://img.gansulong.com/240221/012TT648-0.jpg)
挑选优质海参,应选择体型完整、含水量小于15%,色泽呈浅黑色或者深褐色,质地坚硬的海参较好 。
1.体型
海参体型完整、端正 这一点非常重要,说明海参的新鲜程度和品质质量 。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的 , 另外体型弯曲干扁说明海参捕捞已久 , 此类海参容易发生病害,已被微生物污染造成变质 。
一般,海参体形完整端正 , 个体均匀,大小基本一致,单体重量按规格分7克左右至15克以上不等;同时 , 海参刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐 , 腹部下的参脚密集清晰的海参一般为佳品 。
2.干燥度
干海参要足够干,即含水量小于15% 。由于海参价格昂贵,所以水份越低越实惠 , 而有些商家为了谋取高额利润,往往在海参中掺入过多的水份,这不仅使消费者在价格上吃亏,而且水份越高越有利于微生物的生长繁殖,不利于海参的保存和保质 。还有不法商贩在海参的加工过程中会加入大量白糖、胶质甚至是明矾 , 这样加工出来的海参参体异常饱满,颜色也黑亮美观 , 对消费者具有很大的蒙蔽性,很应该引起注意 。
3.色泽
不要购买颜色发白的海参,发白的是盐渍海参 , 其中的盐份越多,营养损失就越大大 。优质的海参应该是深褐色或浅黑色,色泽并不均匀 。染色的海参,在外观看颜色非常漆黑且均匀 , 甚至海参的开口处和里面露出的海参筋都是黑色的,这样的海参就应该斟酌购买了
4.水发率
购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的泡发率来进行综合比较 。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参 , 而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用 。
5.质感
【海参多少钱一斤多 海参什么的好多少钱一斤】干海参个体坚硬,不易掰开,份量较轻,干瘪,敲击有木炭的空心感,掷地有弹性、有回音,这样的海参一般为上品 。
劣质干海参易于掰断 , 并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,而且盐含量均在60%以上 。
黄玉参和海参的区别
黄玉参也就是海参,属于海参中的光参品种 , 品质最好,主要产于南海地区 。黄玉参在外形方面呈土黄色,背部有疣状突起,腹面略微平坦 , 具有很好的药用价值,适合中老年人以及体弱者食用 。
冰岛红参和海参的区别
冰岛红参外观色泽甘润 , 外面为褐黑色,肉质呈金黄色,并且体大肉厚 , 营养价值丰富;而海参多数为圆筒状,背面长有疣足,腹面长有管足,外面为灰黑色,肉质呈灰色 。
海参崴虾品种
海参崴虾品种有宽吻长额虾,也称为虾爬子 。宽吻长额虾适合在寒冷的水域中生活,在朝鲜半岛或者是北海道、俄罗斯海参崴等地均有分布 。宽吻长额虾体长在12厘米左右,体色为绿棕色,加热后会变成红色 。
干海参保质期多长时间
干海参保质期在2至3年 。海参在经过加工制干后,不仅容易运输存放,而且保质期也获得了延长 , 肉质不容易腐坏,因此在良好的保存环境下,放个2至3年是没有任何问题的 。
干海参多少一斤
干海参价格在800至3600元左右一斤,不同品质不同大小,价格也会不相同 。
俄罗斯海参多少钱一斤
俄罗斯海参价格与品相有关,据了解,价格普遍在2500至3500元左右一斤 。
养殖海参多少钱一斤
养殖海参价格在2500元左右一斤,而南方养殖海参价格在1200至2000元左右一斤 。
干海参怎么保存
将干海参表面抹上少量的食盐,然后放在通风干燥的地方,或者是放在冷藏室中 , 均可以良好保存 。
海参多少钱一斤呢
海参与养殖方式有关,如野生淡干海参价格在3000元以上一斤,养殖海参价格在2000元左右一斤 。
干海参的价格
干海参价格在3000至6000元之间一斤,具体价格会因为海参的大小、参龄等因素而决定 。
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