1、食材：大米225克、黄豆75克、水20克、盐2克、小葱2克、油10克 。
2、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分 。
3、黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水 ， 用料理机打碎 。
4、加盐 。

5、加葱末 。
6、搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的 。
7、架起油锅 ， 扁铲一起放油锅里加热 ， 大火 。
8、油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊 。
9、铲子滑入油锅底 ， 可见气泡大量冒出 。
10、几秒钟后米糊慢慢鼓起 。
【福州油饼的家常做法视频大全 福州油饼的家常做法】11、完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面 。
12、两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油 。

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