菜花咋做好吃视频菜花咋做好吃( 三 ) _菜花炒西红柿

菜花怎么做好吃？
空稍微换个零钱就能吃一锅蚝油蒜泥西兰花。简单来说就是蚝油蒜泥少油少盐的西兰花版本~传统的烹饪方式还是比较重的，做出来的西兰花没有食欲…但是我在减肥，不想吃太开胃的东西(然后还要吃很多米饭…)，所以可以/[/k0 。
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材料:一个西兰花和两瓣大蒜，只需要蚝油和橄榄油作为配料。
1.将西兰花分成小块，用盐水浸泡五分钟左右，将水烧开。水烧开后，把西兰花放进去焯一分半钟，不用煮就可以取出来。
浇过水的西兰花还是很漂亮的绿色！
2.切碎蒜瓣。有一招是把大蒜的横截面切开，表皮会自动脱落。不要用手挖，尤其是长指甲的…否则指甲至少三天都会有蒜味。
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3.开中火，将一勺油和剁碎的蒜瓣同时倒入锅中，然后取出大蒜，闻到香味就扔掉，加入一勺左右的蚝油，然后快速加入西兰花(我不喜欢直接吃大蒜，不扔掉可以留着)，翻炒两分钟左右，关火就可以吃了。
最后，大蒜的目的是去除西兰花中的怪味，有大蒜的味道；这个食谱里没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，盐多了也不会结巴很多。
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油泡西兰花:这是不完整的凉拌菜，对于喜欢西兰花和凉拌菜的我来说很经济！简单易行！更重要的是，好吃，热量低！
方法如下:1 .烧一壶水；2.加入洗净的西兰花，撒些盐，焯大约1分钟。3:将西兰花捞出过凉水，沥干，撒少许盐备用。4: 1辣椒，去籽切丁；两瓣切碎的大蒜。5:热油+辣椒丁+蒜末，香。6:将烧开的油倒入西兰花中，然后加入少许辣油、香油、一勺白醋和适量胡椒粉(可选)拌匀。
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是很好吃的凉拌西兰花油，夏天吃起来很清爽。小贴士:焯水的时间可以根据自己的口味在30s内脆化；建议软烂1min以上。但是不要等太久，不然颜色会变黄。我大概一分钟就捞出来了，全凭感觉。烫的时候放一点盐，颜色会更绿，不容易变黄。
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西兰花营养价值很高，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和大量蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，所以菜花可以在一定程度上改善肥胖、视力障碍、水肿等问题。
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