1、抗衰老 紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一 。花青素被誉为第七大人体必需营养素，它可以预防100多种疾?。翘烊磺看蟮目顾ダ霞粒芄挥行宄颂遄杂苫? ，预防因自由基造成的过早衰老、黑斑沉积、皮炎、心脏病、关节炎等，间接预防癌症 。【紫薯饼吃了有哪些好处 紫薯饼吃了有哪些好处和坏处】
2、预防便秘 紫薯含有大量膳食纤维和果胶，在肠道内不易消化吸收，从而刺激肠道蠕动，缩短胃排空和食物通过消化道的时间，同时将滞留在肠道内的残留物排出体外，包括一些有毒和致癌物质，增强消化道功能，有效预防便秘，防止胃肠疾病发生 。
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