1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。
2、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用 。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值 。
【豌豆是主食吗? 小豌豆是主食吗】
3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾 ， 经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康 。
4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；
5、 应用于消渴：豌豆适量 ， 淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃 。

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