材料:佛手2个,鸡蛋2个,葱花1根,盐适量,鸡精适量 。
练习:
1.准备好所有材料(鸡蛋2个,佛手2个,洋葱1个) 。
2.佛手洗净,中间去核,切成条状 。
3.然后用斜刀切件,放在盘子里备用 。更好切薄一点,口感更好 。
3.将2个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和盐拌匀 。洋葱洗净,切成葱花 。
4.锅中倒入适量油,加热,倒入蛋液,凝固后翻炒成蛋块,取出 。
5.锅中倒入少许油,继续加热 。加入葱花翻炒至香 。加入佛手翻炒片刻 。炒至佛手柑变软 。加入适量的盐,炒出鸡精 。
6.倒入炒鸡蛋块,翻炒均匀,关火即可食用 。
佛手的高端做法
佛手炒鸡蛋
材料:佛手2个,鸡蛋2个,葱花1根,盐适量,鸡精适量 。
练习:
1.准备好所有材料(鸡蛋2个,佛手2个,洋葱1个) 。
2.佛手洗净,中间去核,切成条状 。
3.然后用斜刀切件,放在盘子里备用 。更好切薄一点,口感更好 。
4.将2个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和盐拌匀 。洋葱洗净,切成葱花 。
5、锅中倒入适量油加热,倒入蛋液,凝固后翻炒成蛋块 。
6.锅中倒入少许油,继续加热 。加入葱花翻炒至香 。加入佛手翻炒片刻 。炒至佛手柑变软 。加入适量的盐,炒出鸡精 。
7.倒入炒鸡蛋块,翻炒均匀,关火即可食用 。
佛手八大家常做法
首先,凉拌佛手
材料:
文章插图
木瓜,胡萝卜,洋葱,盐,糖,香醋,胡椒和辣椒油,芝麻油 。
练习:
(1)佛手、胡萝卜、洋葱洗净,切成细丝,蒜瓣剁成肉末 。
(2)将1茶匙盐倒入佛手丝中,用手腌制 。10分钟后,刹出一些水,倒掉,用冷开水冲洗干净 。
(3)加入胡萝卜丝和洋葱丝 。
(4)加入切碎的大蒜、1/4茶匙盐、1汤匙胡椒和辣椒油、1茶匙香油、1/4茶匙糖和1汤匙香醋,搅拌均匀 。
佛手是做什么的?
佛手瓜可以做:虾油佛手瓜,佛手瓜鸡蛋汤 。
爆炒佛手瓜:将佛手瓜、黄椒切件 。炒锅油八成热时,放入佛手、黄椒,大火翻炒 。休息后转中火,加入糖和盐,翻炒几下,转小火,加入蘑菇精和葱花,炒匀后取出 。
用佛手炒菜或凉拌时,更好选择嫩香的佛手 。用佛手瓜炒菜或炖菜时,要选择稍老的佛手瓜才好吃 。
佛手怎么做好?
材料
两个佛手,里脊肉,蒜沫,胡椒粉,盐,酱油和水 。
工作方法
1.佛手去皮,去核,切丝,拌盐腌制挤出水分;
2.里脊肉切丝,加入生抽、盐、胡椒粉和水腌制20分钟,然后加入一些淀粉拌匀;
3.热锅下油,铺上肉丝,放入蒜沫,炒至差不多熟,佛手丝翻炒几下,放入糖和盐即可食用 。
佛手干菜怎么做?
能
1.将佛手洗净,将较老的佛手去皮,将嫩的佛手去皮 。佛手削皮器更好戴一次性手套,因为它有一种粘液,粘在手上不容易洗掉 。
2.将佛手全部切成两半,用刀挖瓜芯,因为瓜芯是苦的 。然后把佛手切成手指宽、半厘米厚的块 。
(3)将黄瓜清洗干净,先切成两段,再切成厚片,最后切成条状 。
4.将所有切好的佛手和黄瓜放入盆中,加入两汤匙盐,拌匀 。腌制几个小时,把水腌好 。
文章插图
然后用纱布或抽屉布把佛手和黄瓜包起来,用力挤压,挤出水分,再让它们蒸发一个小时水分 。
佛手的加工方法
之一步
准备食材:佛手2个、姜1根、蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺 。
第二步
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