苦苣菜的根的作用功效苦苣菜 _苦苣菜

苦苣菜怎么读
读音：kǔ jù cài
简介：苦苣菜又称：滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子，英名，属于菊科，苦苣菜属。一、二年生草本，高30~90厘米。根纺锤形。茎直立，粗壮，上部分枝，无毛或上部被腺毛。花、果期7—9月。苦苣菜为一年生或越年生草本。种子繁殖。在西北地区于秋季出苗，以幼苗越冬，或来年4月出苗，5～6月营养生长，6～9月开花、结果，7～8月早开花的种子陆续成熟。由于种子有冠毛可随风飘移传播。10月地上部逐渐枯死。生于农田中、路旁、山坡及荒地等处。
营养价值：
苦苣菜是一种出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。
1每100g克鲜细叶苦苣菜中含蛋白质1.8克，碳水化合物4.0克，膳食纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡萝卜素（3.22mg）、烟酸等。
2含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
3含有维生素C88毫克，胡萝卜素3.22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。
4其嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。
苦苦菜的功效与作用及食用方法
苦苦菜也是春季最受欢迎的野菜之一，吃起来的时候会带有一丝丝的苦味，所以不爱吃苦味的朋友我想并不大喜欢吃，如果你不爱吃苦瓜应该也不会喜欢它，不过自古有良药苦品一说，苦苦菜可以入药，并且还有诸多功效与作用，下面我们一起来看看吧！
苦苦菜的功效与作用
茎呈黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色，花鲜黄色。性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效
苦苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，药名“败酱草” 。它传播着春天的气息，散发着顽强的生命力，在田间、沟谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等随处可见它那坚强的身影。苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
营养：苦菜新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的蛋白质、脂肪、纤维素，以及多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等。生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝、苦菜酸辣汤等。
清热解毒，消肿散结。
主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
苦苦菜药用价值
【成份】
本品地上部分含一新二糖类化合物，还含苦苣菜甙()A、B、C、D，葡萄糖中美菊素(-)C，9-羟基葡萄糖中美菊素()A，假还阳参甙()A及毛连菜甙()B、C 。木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙()，金丝桃甙()，蒙花甙()，芹菜素()，槲皮素()，山柰酚() 。
花中分到木犀草素()，槲皮素，槲皮黄甙(-itrin)，木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙，木犀草素-7-O-呋喃葡萄糖甙()及木犀草素-7-β-D- 。
种子油中含玟鸠菊酸( acid )13.7% 。
叶中还含维生素()C 。
【功能主治】
清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。

苦苣菜的根的作用功效 苦苣菜

苦苣菜的根的作用功效苦苣菜