农家锅巴的做法锅巴怎么做( 三 )

4.将锅巴片均匀铺在微波炉里，放入微波炉中用中火加热4分钟。
5.取出加热后的锅巴片，用刀切成菱形块或其他小块。
6.用大火将锅里的油加热至六成热，放入切片的锅巴，炸至淡金黄色，捞出油，美味的锅巴就做好了。
7.吃的时候可以倒上热海鲜汁或者番茄汁，味道会更好。当然，在 *** 锅巴的时候，可以根据个人口味加入不同的配料，比如孜然、肉末、辣椒粉、各种香料，这样就可以做出不同口味的锅巴。
自制锅巴
自制锅巴:
1.先把饭煮了，煮的时候加点盐。更好用粘度相对较高的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米的粘度较差。如果只能加入泰国香米，三分之一的糯米可以帮助增加黏度。
2.米饭煮好后趁热放入模具中，待完全冷却后再放入冰箱冷藏一夜。
3.用一把锋利的刀将米饭切片，每切一片用水擦擦刀，然后再切一片。
4.将切片的大米轻轻放入烘干机中，让其干燥大约四五个小时。
5.将干饭片煎成美味的脆皮锅巴。
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