1、材料:胡萝卜1根，玉米面1大勺，配料：盐 ， 味精，大葱 ， 蒜瓣，香菜，干辣椒 。
2、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝 。
3、打两个鸡蛋 ， 将蛋清放到胡萝卜丝里 ， 将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉） 。干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分 。【粉蒸胡萝卜的做法大全家常 粉蒸胡萝卜的做法】

4、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出（防止锅盖内的蒸馏水滴入) 。
5、大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可 。

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