制何首乌使用方法 制何首乌的食用方法

制何首乌使用方法 制何首乌的食用方法

1、仙人首乌粥 。
(1)用料:制首乌汁50ml,黑豆lOg,黄豆lOg,花生仁10枚,红枣5枚,核桃仁2枚 。
(2)制法:将上述原料洗净,清水中浸泡1小时,将泡好的原料及药汁倒人高压锅内 , 加适量清水 , 蒸煮约15分钟即可 。
(3)功效:滋补肝肾 , 健脑益智,润肠通便 。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩 , 耳鸣,失眠,健忘,便秘,视力减退 , 遗精,腰膝酸软等症 。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效 , 是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品 。健康人常食可益智健脑,美容养颜 , 强体防衰 。


【制何首乌使用方法 制何首乌的食用方法】2、首乌鱼头豆腐煲 。
(1)用料:制首乌汁50ml,鱼头2个,豆腐l块(约为400g),青菜200g,红辣椒1只,切丝,姜 6片,料酒20g , 盐25g,味精5g,香油、胡椒粉少许,食用油50g,高汤适量 。

(2)制作:将鱼头对切,加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长 5ml,宽3ml大小的块,在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片 , 放入鱼煎炸5分钟,加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁,豆腐块,煮约10分钟,再放入青菜煮滚,淋入香油,胡椒粉即可 。
(3)功效:滋补肝肾,健脑益智 。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等 。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品 。