1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处 。
2、海参含有硫酸软骨素 ， 有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力 。
【海参的功效与作用及禁忌吃海参有哪些好处 吃海参有哪些好处】
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首 ， 可以参与血液中铁的输送，增强造血功能 。
4、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效 。
5、海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用 。

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