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南瓜籽含油量高 。南瓜子油又叫白瓜子油 , 南瓜籽油 。南瓜籽油的提取方法有溶剂浸出法、热榨法、超临界流体萃取法、冷榨法 。
南瓜子油的生产方法有压榨和浸出两种 , 以压榨法生产的质量好 , 而且比较安全 , 无化学溶剂残留 。天然冷榨南瓜子油呈玫瑰红色 , 营养含量更全面 , 而精炼过的南瓜子油呈现淡黄色 , 营养元素等含量少于未精炼产品 。
冷榨法是在温度不超过60℃条件下进行压榨 , 冷榨油体呈现金黄色 。这种方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分 , 是广受推崇的加工方式 , 更多的保留了植物本身的原始风味和营养价值 。
【南瓜籽含油量高吗】热榨法是一种改进的热榨工艺是将南瓜籽在80℃左右预先热炒至八成熟、水分控制在6%以内 , 然后进行压榨 , 这种工艺加工的南瓜籽油不但保证了出油率 , 且保留了南瓜籽油独特的香味 。
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