馄饨怎么才能不易碎?
之一步:用手指捏住馄饨皮的中心,向四周摊开 。可以用另一只手轻轻摩擦边缘,避免粘在一起 。
第二步:用勺子搅起适量肉馅,轻轻压在馄饨皮的一角,让皮角粘起来 。
第三步,用手转动勺子,把馄饨皮翻过来 。
第四步,再次转身 。
第五步:取出勺子,先收起中指等四个手指,捏住一边的皮,再用大拇指将另一边的皮折起来轻轻一捏,一个馄饨就包好了 。
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