c .最后加入生抽、淡酱油、盐、白糖和五香粉，继续搅拌均匀 。
馒头皮材料
高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克 。
工作方法
1.将配料放入面团中 。
2.室温下发酵的面团上升到2 。
3.取出面团，揉匀，然后分成几小份，一个个擀成馒头 。
4.在面团中间放一勺肉馅，然后沿着面团边缘依次揉搓 。
5.馒头全部包好后，室温下醒发20分钟 。
6.锅烧开后，放入蒸笼蒸15分钟，然后关火3分钟，再开盖取出 。
方法3
材料
面粉、葱、姜、蒜、酱油、盐、白胡椒 。
工作方法
1.将酵母粉用温水煮沸，加入面粉，揉成球 。静置发酵 。
2.买猪肉馅，用刀剁成泥 。猪肉馅是用来省时间的，亲猪肉的更好 。)
3.将肉末剁碎，放入锅中，加入少许盐、酱油、白胡椒粉、糖(调味) 。
4 .葱、姜、辣椒用热水调味 。冷却后，葱和姜被过滤掉 。慢慢地把水搅拌进猪肉馅里 。
5.搅拌的时候，一定要朝一个方向搅拌，把水搅拌几下，直到肉末粘稠 。剁碎的猪肉又粘又软 。
6.取出面团，揉成光滑的面团 。
7.把面团压成合适的大小 。
8.卷成中间厚边薄的‘馒头皮’ 。
9.拿个包子，里面塞肉 。
10.用右手的拇指和食指捏馒头皮，一张一张地叠起来，边捏边把面团提起来 。依次包好，静置15分钟 。
11.蒸锅里放足够的水，蒸油或蒸布泡水，把馒头放到院子里 。留出足够的空间空空把发酵好的馒头放在一起 。
12.开火，根据包子大小蒸10-15分钟，关火，焖5分钟，开盖 。
技能
1.包子的面团可以比馒头软，所以容易起皱 。
2、猪肉馅买现成的排骨，可以节省时间 。
3、葱、姜、辣椒用热水冲泡，能快速泡出香味 。
4.在搅拌给水的过程中，保持同方向搅拌几次，以保持猪肉馅的粘性 。
如果包子里掺了足够的水，口感会更软 。不过包的时候要注意，比较软，不容易包 。不要一次填太多馅 。
6.包子皮不能太薄 。如果没有发酵空，发酵效果会受到影响 。
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