1、豆腐切片;虾仁解冻洗净备用 。
2、将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水 ， 加少许油 。
3、蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右 。
【日本豆腐虾仁蒸蛋怎么做好吃 日本豆腐鸡蛋虾仁肉馅怎么做】4、这时候鸡蛋液已经凝固 。
5、接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型 ， 为了好看，我还撒了一些红萝卜粒 ， 继续蒸5分钟左右 。
6、虾仁变红了两分钟之后端出 。
7、淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦 。
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