1、食材：老母鸡1只、当归25g、山药30g、党参30g、枸杞30g、大枣30g、生姜少许、精盐适量 。
2、备料：母鸡洗净，生姜切片，党参、当归、山药、枸杞、大枣用水冲洗 。

3、老母鸡放入滚水中，焯去浮沫，捞出 。
【清炖鸡汤怎么炖最有营养视频 清炖鸡汤怎么炖最有营养】4、母鸡、当归、山药、党参、枸杞、大枣、生姜一起放入砂锅，注入少量料酒、适量水，大火煮至开锅、改小火慢炖2小时 ， 加入适量精盐 。

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