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香肠晾在房间不开窗户不可以,香肠应挂在通风良好的背阴处,自然风干为佳,等香肠的干度合适时即可放入冰箱冷冻保存 。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。
蒜香孜然香肠的做法:
1、准备材料,瘦肉馅儿一碗,蒜几瓣,黑胡椒粉适量,孜然粉2小匙左右,盐适量 。
2、蒜切成碎末,然后,和其他所有的材料一起,放入一个大碗里,孜然粉可以稍微多放一些 。
3、把所有的材料搅和匀,然后,盖好放在冰箱里腌半个多小时,入味 。
4、把调好的肉馅儿,搓成大小相等的小条,切粗条,裹在肉馅儿里了 。
【香肠晾在房间不开窗户可以吗】5、煎锅用中高火烧热,把搓好的肉馅儿都摆放进去,保持用中高火力,不要太大的火力 。一面煎1-2分钟之后,翻面再煎1-2分钟,关火出锅 。
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