小龙虾几月份最好吃了小龙虾几月份最好吃( 四 ) _小龙虾

更好的龙虾是什么时候？几月？
5-9月小龙虾更好吃。在小龙虾的生长过程中，5月份气温回升，小龙虾开始快速生长，肉质开始变得饱满。
过一段时间小龙虾就会开始繁殖，这是小龙虾肉最饱满的时期。小龙虾会有虾黄，可以吃到九月。10月份以后，天气开始变冷，小龙虾生长缓慢，肉质会差很多，所以更好在5-9月份吃小龙虾。
麻辣小龙虾做法:
[调味]
盐2.5汤匙、醋1茶匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7个、料酒2汤匙、酱油1汤匙、蒸鱼1汤匙、糖1茶匙。
【麻辣小龙虾的方法】
1.将植物油、蒜片、姜片、葱、干辣椒、花椒一起放入锅中。
2.倒入洗净的大胡子小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗两遍，然后加入2汤匙盐，再用清水浸泡小龙虾2小时，更好清洗。
去除小龙虾(虾肠)黑线:一只手控制住小龙虾，另一只手托住小龙虾尾巴中间的尾翅轻轻往下拉。如果这种处理有危险，可以把小龙虾放在一个盆里，放在冰箱里快速冷冻，这样小龙虾就会老实了。
3.加入生抽、老抽、蒸鱼和酱油、醋和料酒，加入一小碗水。
4.加入1茶匙盐和糖，搅拌均匀。
5.盖上盖子，按键启动自动烹饪程序。
6.烹饪完成后，放在盘子里。
几月是吃小龙虾的季节？
吃小龙虾的季节是3月到8月。
一般小龙虾上市时间在3月左右，3月中旬、4月、5月、6月、7月为小龙虾上市高峰期，进入8月后就会退市。但是，当你去菜市场买菜的时候，你也会看到3月底有小龙虾在卖，只不过此时的小龙虾肉没有那么饱满。到5月份小龙虾会更肥。
食用小龙虾的注意事项:
1、彻底清洗
小龙虾生活在水中，腹部和钳子结构复杂，容易藏污纳垢。所以小龙虾买回家后要放在清水中2~4小时，让它们吐出泥沙等杂质。反复刷虾的身体、腹部和细爪根部，把腮边的脏东西清理干净。
去除虾线
虾纹是小龙虾背部黑色、蓝色或白色的线状物质。其实就是小龙虾的消化道，里面充满了没有排出体外的代谢废物。家里做小龙虾的话，更好把虾线去掉，这样不影响口感，吃起来也比较放心。麻烦或者吃的不小心都不会有太大的危害，因为小龙虾经过高温烹饪后，虾线里的细菌也被高温杀死。
去除虾线的方法:用手握住小龙虾尾巴中间的尾钉左右扭动，直至折断，然后轻轻拉动扭动的尾钉，慢慢拉出虾线。
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