乌龙茶相克 乌龙茶为什么不能和这么一起吃

乌龙茶相克 乌龙茶为什么不能和这么一起吃

1、茶与黑木耳同食引发贫血
当黑木耳遇上茶时 , 这种治疗贫血的优势就彻底败下阵来,这是因为,黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食,就会降低人体对铁的吸收,如果长时间这样吃,很容易导致人身体严重缺铁,从而引发贫血等疾病的发生 。
2、茶与鸡蛋同食讲求适量
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合 , 对胃有刺激作用,且不利于消化吸收 。因此 , 民众在食用茶叶蛋的时候,还是要讲求适量的原则,特别是对于老人和小孩来说 。

3、茶与羊肉不宜同食
羊肉营养丰富,御寒能力强 。我国历来有冬吃羊肉的说法,因为羊肉性溫,能给人体带来热量 。中医认为 , 羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食品 。
4、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶 , 会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康 , 所以 , 吃狗肉后忌喝茶 。

5、茶和鸡肝
鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶 , 会降低人体对铁吸收 。
6、茶和白糖
同食会加重心脏负担 。茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌 , 以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果 。如茶中加糖,就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方 , 作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖 。

6、茶和酒
不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒,消积化食,通调水道的功效,但这对肾脏是不利的 。因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害 。
7、茶叶和人参、黄豆、高蛋白
茶叶中含有鞣酸,鞣酸能与蛋白质反应生成鞣酸蛋白质会降低胃肠道蠕动速度,同食极易造成腹痛,腹泻 。
8、茶和鸡蛋相克
【乌龙茶相克 乌龙茶为什么不能和这么一起吃】影响人体对蛋白质的吸收和利用 。茶水煮鸡蛋 , 茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸 , 单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用 。鸡蛋为高蛋白质,所以不宜茶水煮鸡蛋 。