基本信息中文学名:菱角拼音:líng jiǎo 拉丁学名:别称:芰、水菱、乌菱、水栗 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚目:科:菱科亚科:族:属:主要产地
安徽、江苏、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等省形态特征
菱角,又叫菱 。二角为菱,形似牛角 。三角、四角为芰 。生长在湖泊中 。菱落在泥中,最易生长 。有野菱、家菱之分,均在三月生蔓延长 。叶浮在水上扁而有尖,很是光滑 , 叶下有茎 。五六月开小白花,在夜里开放,白天而合上,随月亮的圆缺而转移 。它的果实有好几种:没有角、两角、三角、四角 。角中带刺,尖细而脆,长在角尖 。一种水生植物 。一年生浮水或半挺水草本 。根二型:着泥根铁丝状,着生于水底泥中;同化根 , 羽状细裂,裂片丝状,淡绿色或暗红褐色 。茎圆柱形、细长或粗短 。叶二型:浮水叶互生,聚生于茎端,在水面形成莲座状菱盘,叶片广菱形,长3—4.5厘米,阔4~6厘米 , 表面深亮绿色 , 无毛 , 背面绿色或紫红色,密被淡黄褐色短毛(幼叶)或灰褐色短毛(老叶),边缘中上部具凹形的浅齿 , 边缘下部全缘,基部广楔形;叶柄长2—10.5厘米;中上部膨大成海绵质气囊,被短毛;沉水叶小,早落 。花?。?单生于叶腋 , 花梗长1一1.5厘米;萼筒4裂 , 仅一对萼裂被毛,其中2裂片演变为角;花瓣4,白色 , 着生于上位花盘的边缘;雄蕊4,花丝纤细 , 花药丁字形着生,背着药、内向;雌蕊2心皮,2室,子房半下位 , 花柱钻状,柱头头状 。果具水平开展的2肩角,无或有倒刺,先端向下弯曲,两角间端阔7—8厘米,弯牛角形,果高2.5—3.6厘米,果表幼皮紫红色 , 老熟时紫黑色,微被极短毛 , 果喙不明显,果梗粗壮有关节,长1.5—2.5厘米 。种子白色,元宝形、两角钝,白色粉质 。花期4一8月,果期7—9月 。药用价值
味甘、涩,性平 。归脾、胃经 。抗癌、健脾胃、强股膝、健力益气 。营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素 。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百?。铱汕嵘? ,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪 。
菱角图片
【菱角的吃法和做法 菱角】
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