1、泡柠檬用温水最好 。如果用刚烧开的热水泡柠檬会使维生素C损失 。但是,如果用冷水泡柠檬,并不能完全泡出有益成分 。
2、由于柠檬的酸性较强 , 维生素C的耐热性较好,并不会很容易损失,所以水温在60℃-70℃是适宜的 。
【泡柠檬是用热水还是冷水 泡柠檬是用热水还是冷水好】3、柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等,还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分 , 切片泡水更有利于营养物质的释放 。
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