1、坛装和瓶装黄酒都曾有出现过沉淀物的现象 。黄酒的沉淀问题，在坛装酒中称之为“酒脚”，在瓶装酒中称之为“沉淀” 。
2、黄酒长时间静置之后会在瓶底部出现沉淀 。这种沉淀其实是蛋白质的生成物，这属于一种正常现象，不影响黄酒的饮用 。
【黄酒冷冻久了黄酒有沉淀能喝吗】3、瓶装黄酒贮存时间长了还是会出现沉淀现象，合理的解释是酒内一种大分子物质,如蛋白质等，凝结而成，一般不影响内在酒质 。
4、在冬季 ， 瓶装黄酒遇冷变浊，加热到30-40℃左右时又重新溶解，这是冷混浊，是一种可逆性混浊 。冷混浊过久，加热黄酒，混浊物无法再溶解 ， 即是永久性混浊 。
5、消费者在选择黄酒时要注意保质期，一般在保质期内出现少量沉淀属于正常情况，不影响产品品质，消费者可以安心饮用 。

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