【韭菜炒虾的做法 韭菜炒虾的做法大全家常菜窍门】1、食材：虾200克、韭菜200克、葱4棵、盐2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1个 。
2、鲜虾剪去虾枪和长须，去虾线 ， 葱切段 ， 姜切丝 ， 辣椒切片，葱和韭菜洗净切段 。

3、锅里烧热油 ， 煸香姜丝和辣椒 。
4、倒入鲜虾大火翻炒 。
5、炒到虾变色弯曲后倒入韭菜和葱段翻炒几下 。
6、加1勺料酒去腥 。
7、最后加盐调味炒匀后出锅 。

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