营养分析
叶含有峨参新素(Anthriscusin)、胡萝卜素(Carotene)、维生素C和铁、镁等元素 。
食疗作用
【小芹菜的功效与作用 细叶芹的功效与作用】味甘，性温 。有香芹气味，在半阴处长长的叶香味更浓 。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用，对黏膜炎亦有一定辅助治疗作用 。

二年生草本 。主根长圆锥形 。茎较粗壮，中空，多分枝 。叶对生，羽状深裂 。复伞形花序顶生或腋生 ， 花冠白色，花杂性，雄花常较多 。双悬果条状管形 。顶端具宿存柱头 。花期4～5月 。原产俄罗斯南部和亚洲西部 。我国四川亦有出产 。喜生于高山区阴处或半阴处 。开花后地上部分未变黄时割取，洗净鲜用 。使用部分为伞形科植物细叶芹的嫩茎和叶 。

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