1、紫甘蓝是可以生吃的,而且营养价值是很高的,人体对营养吸收也是最好的 。紫甘蓝中含有丰富的维生素C , 维生素E , 胡萝卜素,钙锰以及纤维素等,是一种天然的防癌药物,也具有医学保健作用 。
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2、而且也是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝,酒精肝,肝脏功能障碍等常见的肝病 。但是在吃紫甘蓝的时候 , 建议还是要用清水浸泡一下,以免在种植的过程中喷洒农药,对身体造成一定影响 。
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