1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净 。
2、里脊肉先切宽约6毫米的片 ， 再切宽约6毫米的丝 。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白 ， 水也比较清亮 。捞出肉丝，用手攥去多余的水分 ， 加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟 (肉丝腌拌不可少，嫩的窍门就在这里) 。

3、干豆腐切四方块；大葱切丝，码在盘中垫底 。
4、不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入腌制好的肉丝翻炒 。
5、待肉丝变色 ， 铲出备用 。
6、炒锅刷干净 ， 倒入少许植物油，放入甜面酱小火熬至颜色变深 ， 加入白糖继续翻炒 。
7、待甜面酱熬的浓稠冒泡，放入炒好的肉丝 。
【京酱肉丝做法 京酱肉丝做法家常做法】8、翻炒均匀，使肉丝挂满甜面酱即可关火装盘 。

• 胡萝卜炒肉丝的做法
• 京东分期从哪里扣钱 京东分期付款怎么扣钱
• 酱焖鱼做法步骤 酱焖鱼做法步骤
• 《雪中悍刀行》哪几个人参与了京城白衣案 吴素留下的两个死士是谁
• 蚝油和酱油是一样吗 蚝油跟酱油一样吗
• 2023年南京鼓楼区教育局教师资格认定体检须知
• 南京溧水教资认定体检在哪里 南京市溧水区教师资格证认定
• CBA季后赛辽宁对北京直播及回放入口2023
• 北京社保断交一个月会不会影响买房呢？
• 南京共有产权房户型面积标准规定最新