1、食材：
面粉200克、芝麻少许、五香粉1勺、鸡蛋1个、食用油3勺 。
2、做法：
【正宗酥饼的和面方法 酥饼的面怎么做】（1）面粉中打入一个鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状 。

（2）揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟 。
（3）做油酥：碗中放入3勺面粉，1勺五香粉，1勺盐，烧热油浇入 ， 搅拌均匀 。
（4）面团分成小剂子 ， 擀平，刷上油酥，切成4分 ， 按顺序叠起 ， 边缘处捏紧 。
（5）擀成薄饼，撒上芝麻 。
（6）平底锅或者电饼铛烙熟 。

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