材料：
牛肉375克，陈皮1片，姜末1茶匙 。
调味料：
(1)、料酒1大匙，酱油1大匙，淀粉半茶匙;
(2)、料酒半大匙，酱油2大匙，糖半大匙 ， 盐1/4茶匙 。
做法：
1、牛肉逆丝切片，拌入调味料(1)腌20分钟，再放入热油中炸至浮起捞出;
【陈皮牛肉的做法 陈皮牛肉怎么做 教你做美味的陈皮牛肉】2、陈皮用温水泡软、切丝，用2大匙油炒姜末和陈皮，再放入牛肉片同炒，加入调味料(2)后，淋少许泡陈皮的水(约3大匙)，烧入味待汤汁收干即盛出 。
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