【吸油纸和锡纸的区别】
文章插图
吸油纸和锡纸的区别有主要用途不同、导热性不同、密封性不同等 。吸油纸常垫在烤盘等食物上,较为柔软,可以轻松地将食物脱离下来;锡纸可以用来烘烤一些需要调制的蔬菜或肉类,可以较好地锁住水分,保留食物原始的风味 。锡纸的导热效果很好,而吸油纸则是一种经过处理的烘焙纸,较耐高温;吸油纸的锁水功能不强,但锡纸的锁水效果较好 。
烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸,防止表面上色过深,另外还有一个好处是可以平摊蛋糕表面的热辐射,减轻表面的开裂现象 。
制作蛋糕卷时,油纸是必不可少的工具 。一来可以垫在烤盘上,便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来 。这里由于锡纸的材质较硬,所以肯定不能用锡纸来代替了 。
锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,多为银白色,实际上是铝箔 。在香港称之为锡纸,是一种用压平了的金属铝制造的工具,主要用于厨房煮食、盛载食物,或用来制作一些可以简单清洁的物料 。
- 为什么不同纸的吸水性不同
- 黄豆不能和什么食物一起吃
- 湖南洞庭湖区 一块地想一年种出4种不同蔬菜和瓜果能行吗?
- 化学武器的杀伤特点是什么 化学武器的杀伤特点
- 乌东两个共和国从何而来 乌东两个“共和国”从何而来
- 21世纪不动产 21世纪
- 免运费和运费险一样吗 免运费
- 金毛和萨摩耶可以一起养吗
- 金毛可以养两只吗
- 拉布拉多可以和什么狗一起养