蚕蛹放冰箱里冷藏能放多久 _生活百科

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蚕蛹放冰箱里冷藏能放7天左右。用潮湿的棉布将蚕蛹轻轻包裹，放置在冰箱冷藏室3-5度的环境下储存，可保持其一直处于保鲜的状态。若想延长保存时间，可将其放入冰箱冷冻室，能存放半年左右。还可把蚕蛹煮熟，放盐腌起来保存，秋冬可以保存1-2星期，春夏可以保存1星期。
家蚕蛾，雌、雄蛾全身均密被白色鳞片。体长1.6-2.3cm 。翅展3.9-4.3cm 。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向内凹切，各横线色稍暗，不甚明显，端线与翅脉灰褐色，后翅较前翅色淡，边缘有鳞毛稍长。雌蛾腹部肥硕，末端钝圆；雄蛾腹部狭窄，末端稍尖。幼虫即家蚕，体色灰白至白色，胸部第2、第3节稍见膨大，有皱纹。腹部第8节背面有一尾角。
干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸；饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸，这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35% 。
【蚕蛹放冰箱里冷藏能放多久】蚕蛹所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。因此，食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。