1、粉丝200克，香菇2个 。
2、粉丝泡冷水里，大约1个小时就泡软了 。如果喜欢吃粉条或者是米线的话，也是一样的泡在水里 ， 泡软为止 。
3、做麻辣粉的料比较多，葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒 。

4、锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒 。整的花椒粒比花椒粉味道更足 。
5、放入香菇丝和豆腐丝 ， 火锅底料，盐，进行调味 。
6、锅里加入清水煮沸 ， 在把海带丝也放进去煮熟 。如果家里有高汤，放高汤味道会更鲜香 。
7、锅中的食材都煮制断生以后 ， 把泡好的粉丝也放进锅中煮熟，因为泡过的所以1-2分钟就熟了 。
【麻辣粉的做法及配方 麻辣粉的做法及配方窍门】8、起锅的时候加入鸡精，生菜叶，香菜 ， 芝麻 ， 再次开锅就可以食用了 。

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