冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶 ， 而此处的冷水并非指冰水，是指凉开水或常温的矿泉水，与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用 。
冷泡茶的具体做法：准备：茶叶、冷开水（或矿泉水）、玻璃杯等容器 。
【冷泡茶是什么茶 冷泡茶是什么】比例：水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好 ， 当然也可以根据自己的口味增减 。

等待：静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用 ， 茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏） 。
绿茶的时间短一些 ， 2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些 。
小贴士：
⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好 。
⒉冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时，但如果身体虚弱，不能吃生冷 ， 那么建议不要放 ， 室温冷泡2~6小时候就可以喝 ， 也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西 。
⒊如果喝惯了温热的水 ， 可以先用冷开水泡茶 ， 将需要的营养物质获取后再加温水 ， 这样茶里的多种健康成分都喝着了 。

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