1、首先需要将猪蹄放入冷水锅 ， 加姜片煮开 ， 撇去浮沫 ， 淋生抽，给猪蹄上色 。
2、然后再煎猪蹄至两面金黄 ， 捞出备用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面 。

3、然后再放豆瓣酱，加生抽和耗油 ， 翻炒均匀，加啤酒 。
【炖猪脚怎么炖才好吃 猪脚怎么煮好吃】4、最后再用大火煮开 ， 小火25分钟，加蒜和小米椒 ， 盖上锅盖焖煮两分钟即可，用这种方法煮的猪脚是非常的好吃 。

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