【河北安国有特色小吃吗】烙糕,是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品 。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为吉祥四糕,每当腊月农闲季节 , 承德山区百姓便家家户户做烙糕 。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口 。驴肉火烧,俗话说,天上龙肉,地下驴肉 。可见驴肉的地位 。走在安国的街头经常见到的就是河间驴肉火烧 , 经过慢火细炖加上师傅们的配料,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来 。白肉罩火烧,做起来十分讲究,要选用一定部位的猪肉,活水洗净 , 放入沸水中煮熟 , 其火候很要劲儿 , 肥肉要脆而不生,瘦肉得烂而不柴,煮制时要去沫去油,加入十几种调料 , 文火炖熟 。吃起来香而不腻,清而不淡 。保定酱菜,始出现于清康熙10年,已有300多年的历史 。御土荷叶鸡,荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香 。
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