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观赏白菜可食用，但通常因其审美价值而种植。
许多杂草类似于商业卷心菜。许多这些植物与栽培卷心菜来自同一个芸苔属植物科。有些被用作观赏植物，而另一些则是古代栽培作物的野生残余物。像卷心菜一样的植物存在于许多环境中，包括池塘、森林和海边。
野白菜

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野生卷心菜 ( ) 原产于欧洲沿海地区，包括多种类卷心菜品种。作为两年一次的植物，植物在产生种子和死亡之前生长 2 年。厚厚的叶子形成一个莲座丛，可能是卷曲的或光滑的。花梗可达 7 英尺高，在野外开黄色花朵。一种密切相关的野生植物是海甘蓝 ( )，它能长出光滑、卷曲的叶子，类似于卷心菜。这种植物生长在凉爽的沿海地区，广泛分布于不列颠群岛。海羽衣甘蓝高达 22 英尺，每年春天都会长出可食用的嫩芽。
地被植物
是一种植物属，具有革质的卷心菜状叶子。它有时被称为猪叫声，因为闪亮的叶子摩擦在一起时会发出声音。易于种植，作为花坛边界的地被植物效果很好。它可以与不需要的杂草竞争。虽然它的叶子一年中大部分时间都是绿色的，但在秋天和冬天它们会变成紫色或红色，使它既像绿色又像紫色的卷心菜。
其他卷心菜类植物
臭鼬卷心菜 ( ) 在被碰伤时不是一种令人愉快的杂草，因为它会散发出难闻的香气。它长出大而卷心菜般的叶子。它们的质地和外观类似于可食用的卷心菜。这种植物在春天开始开花时看起来很不一样。它产生一个佛焰苞，这是一个装有花朵的豆荚。佛焰苞呈棕紫色。这种植物在潮湿的环境中自然生长，包括沿着泉水和沼泽以及潮湿的木本地区。水甘蓝 ( )，也称为水生菜，看起来像商业绿色卷心菜。叶子很厚，革质，有棱纹，像卷心菜。水生菜是一种漂浮植物，在美国的水生环境中具有入侵性，会干扰船只和捕鱼。
观赏白菜
观赏卷心菜和羽衣甘蓝是可食用的，就像它们家族中的商业品种一样。它们因其独特的视觉展示而种植。褶边叶经常出现在两种类型的观赏植物上，尤其是羽衣甘蓝。观赏白菜呈现出对比鲜明的颜色，尤其是绿色和紫色。它们在充足的阳光下生长最好，最终会长出具有观赏价值的花茎。

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