6.倒入之前炒好的豆角,用盐和酱油调味,搅拌均匀即可食用 。
虎皮椒烧豇豆的做法
主要材料:
半斤豆子
两个辣椒
两个新鲜的米椒 。
三瓣大蒜
辅助材料:
取适量 。
芝麻油适量
少量的胡椒油
适量的香醋
盐量
少量的糖
少量鸡精
一碗食用油
干辣椒几块?
味精
练习:
1.去掉豆子两端,洗净控水!
2.将本地辣椒洗净备用 。
3.油倒入锅中,三四成热的时候,加点盐,炒豆角 。
4.一定要在油温的底部炸,不像干炸豆子,炸到豆子变软就行,三分钟左右!拿出来控油!
5.油温稍升时,加入撕好的辣椒片,炸至变色 。半分钟左右拿出控油!
6.蒜末和新鲜米辣椒切碎备用 。
7.将抹油的蔬菜放入碗中,加入蒜末、米椒、干辣椒、盐、糖、鸡精、味精、香醋、香油、花椒油、酱油!
8.锅底热油,倒入豆子,抓锅,拌匀装盘 。
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