1、主料：鸡爪1000g ， 鹰嘴豆400g，卤料1包，清水适量 。
2、买回来的鸡脚清洗干净剪掉指甲备用 。卤料倒入碗内用清水泡开备用 。
【鹰嘴豆烧鸡脚步骤 鹰嘴豆焖鸡脚】3、鹰嘴豆提前一个晚上浸泡至软沥干水分 。

4、鹰嘴豆倒入压力锅内 。
5、再将鸡脚一同倒入 。
6、将卤料泡开后倒入，再注入适量清水 。
7、盖上锅盖大火焖约十五分钟 ， 熄火 。
8、冷却后打开锅盖，此时的鸡脚还没完全烂，而且上色不均匀，所以用筷子搅拌均匀 。
9、重新盖上锅盖再煮十分钟后熄火 ， 冷却后打开锅盖即可食用 。

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