1、延缓衰老，卵磷脂具有延缓衰老的功能与作用 。
2、预防心脑血管疾病，比如大豆卵磷脂具有预防心脑血管疾病的功效与作用，它能够有效的分解附着在血管壁上的胆固醇和脂肪，将他们乳化成细小的粒子 ， 然后被肝脏顺利地代谢出去 。
【卵磷脂的功效 卵磷脂的功效与作用及副作用】3、保护肝脏，卵磷脂，还具有保护肝脏的功能与作用 ， 比如对于轻度的脂肪肝引起的这种功能不全，具有一定的辅助调理作用 。
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